Кролиководство является перспективной частью животноводства в Российской Федерации. В соответствии с проектом целевой программы «Развитие и увеличение производства продукции кролиководства в РФ на 2014-2020 гг.» необходимо увеличение производства мяса до 50 тыс. тонн в год, а также увеличение поголовья до 750 тыс. голов.
Кролики обладают высокой плодовитостью, которая зависит в основном от условий кормления и содержания, а также от породы и наследственности. До настоящего времени еще не полностью раскрыты биологические потенциальные возможности кролика. В условиях обычного, традиционного кормления крольчиха рождает 6-15 крольчат, но иногда встречаются особи, приносящие 18-19. В зависимости от сроков покрытия самок от них можно получать в год пять десять окролов.
Наша семья активно включилась в реализацию целевой программы. Второй год занимается выращиванием кроликов, породы Серый великан. Чтобы узнать о кроликах мы решили для начала пронаблюдать за ростом и развитием кроликов в период лактации и выяснить можем ли мы обеспечить свою семью мясом.
Цель работы: определить привес молодняка и обеспеченность мясом своей семьи.
Задачи:
- Определить привес молодняка в период лактации.
- Произвести расчёт обеспечения семьи диетическим мясом и экономии, полученной от разведения кроликов.
Методы: учёт, наблюдение, фотографирование; систематизация и анализ результатов исследовательской деятельности.
Объект исследования: кролики.
Практическая значимость: разведение кроликов в подсобном хозяйстве способствует решению одной из важнейших задач целевой программы «Развитие и увеличение производства продукции кролиководства в РФ на 2014-2020 гг.» – обеспечение семьи диетическим мясом.
Литературный обзор
Кролики растительноядные животные. Относятся к классу млекопитающих, Европейский дикий кролик, или кролик обыкновенный (Oryctolagus cuniculus), – единственный вид кроликов, который был одомашнен и дал все современное разнообразие пород. Он относится к отряду зайцеобразных (Lagomorpha), семейству зайцевых (Zeporidae), роду кролик (Oryctolagus). Помимо кролика обыкновенного, известен также кролик толстохвостый (Oryctolagus crassicaudatus). Толстохвостый – ближайший и единственный родственник обыкновенного, он малочислен, мало распространен и известен лишь в диком состоянии в некоторых местах Южной Африки.
Некоторые ученые считают, что родиной дикого кролика является Азия. В третичном периоде он расселился в Северной Африке и Южной Европе. После очередного похолодания климата на земле кролик в диком состоянии остался на Пиренейском полуострове, Северной Африке, Испании. Наши домашние кролики – это изменённые потомки одного дикого вида, который водится в Испании, во Франции и в Италии [3]. В частных хозяйствах России кролики появились в XI веке во времена Ярослава Мудрого.
В результате различных направлений отбора были выведены многочисленные домашние породы. Все породы делятся на четыре группы: мясо-шкурковые, включающие в себя шкурковые и мясные; декоративные; пуховые; беспородные. Всего в мире насчитывается свыше ста цветных вариаций и более ста пород этих животных.
Основной хозяйственный признак – дешевое диетическое мясо, содержащее мало жира и холестерина, а по своим вкусовым качествам превосходящее мясо крупных домашних животных, кроме того, оно высокопитательное и легко усваиваемое (90%). По содержанию и полноценности белка крольчатина приравнена к мясу цыплят. Безвредно в питании людей любого возраста. Содержит 182 ккал. в 100 граммах.
Основной биологической особенностью кролей считают их высокую репродуктивность. Плодовитость – явление наследуемое. Это учитывают при отборе молодых крольчих на племя. В среднем от крольчихи получают 6-9 крольчат за один окрол [3].
Молочность крольчих является одним из основных факторов высокой интенсивности роста молодняка, не только в подсосный период, но и в дальнейшие периоды его развития. Интенсивность роста зависит от биологической полноценности молока и молочности крольчих. Для хорошего роста крольчат в подсосный период достаточно, если у крольчих в сутки выделяется 100–200 г молока. Продолжительность лактации зависит от интенсивности использования крольчих (лактация длится обычно 40–45 дней).
Определение привеса молодняка в период лактации
Два года назад в нашем хозяйстве появились кролики серого цвета. Они активно размножались и снабжали нас мясом. Сейчас у нас четыре семьи, породы Серый великан. Мы решили провести наблюдения за одной семьёй с целью определения привеса молодняка в период лактации.
Самку серого цвета случили с кролом серого окраса 17.04.2016г. Из литературных источников мы выяснили, что беременность у кроликов длится 28 – 35 дней, но большинство крольчих котится на 31 – 32 день [3]. Наблюдая за крольчихой, мы заметили, что на 25 день крольчата в животе у матери начали шевелиться. Это верный признак того, что скоро надо ждать прибавления в семействе. Её поведение резко стало меняться: то она становится агрессивной, то чересчур застенчивой и старалась спрятаться. Мы считаем, что такое поведение возможно связано с тем, что она готовила гнездо для своих малышей, так как пух был аккуратно по кругу сложен в гнезде. Или это можно объяснить темпераментом крольчихи.
В нашем случае окрол произошел 18.05.2016г. В помете было 7 крольчат (2 белых, 5 тёмно-серых). Крольчата родились слепыми, голыми чуть заметным пушком. Крольчиха их уложила в гнездо и укрыла пухом. Она охраняла свое гнездо, прикрывая его телом. Еще мы заметили, что после окрола, как только мы приближались к клетке, крольчиха убегала в гнездо к малышам. Такое поведение объясняется материнской заботой. На второй день, после окрола взрослые помогли нам определить вес молодняка (Приложение фото 1-2).
Рис. 1.
Средний вес крольчат составил 64,7 г.
Ежедневно мы наблюдали, как крольчата прибавляли в весе. Они питались только молоком крольчихи. На 14-й день определили массу крольчат и привес (Приложение фото 3).
Таблица 1
Масса крольчат за двухнедельный срок
Крольчата |
Вес новорождённого (гр) |
Вес двухнедельный (гр) |
Привес (гр.) |
% привеса |
1 Белый |
62 |
194 |
132 |
312,9 |
2. Белый |
68 |
207 |
139 |
304,4 |
3 Тёмно-серый |
67 |
201 |
134 |
300,0 |
4 Тёмно-серый |
59 |
184 |
125 |
311,9 |
5 Тёмно-серый |
71 |
216 |
145 |
304,2 |
6 Тёмно-серый |
59 |
183 |
124 |
310,2 |
7 Тёмно-серый |
67 |
199 |
132 |
297,0 |
Средний привес |
64,7 |
197,7 |
133 |
305,6 |
Исходя из полученных результатов, мы видим, что в средний привес массы тела составил 133 грамма. Мы определили ежедневный прирост массы кроликов в течение 14 дней.
1Белый = (194(гр.) – 62 (гр.)) : 14дней = 9,4 гр.
На семнадцатый день мы заметили, что наши крольчата начали понемногу грызть морковь. Читая источники мы выяснили, что с 17 дня у молодых кролей начинают меняться зубы, и в это же время они начинают есть самостоятельно. К истечению первого месяца у животных заканчивается смена зубов. Кролики, достигшие этого возраста, в дальнейшем могут жить совершенно самостоятельно[1].
Рис. 2. Привес массы крольчат за 14 дней
Рис. 3.
Рис. 4.
Таблица 2
Масса молодняка в возрасте 45 дней
Крольчата |
Вес новорождённого (гр) |
Вес в сорок пять дней (гр) |
Привес (гр.) |
1 Белый |
62 |
820 |
758 |
2. Белый |
68 |
790 |
722 |
3 Тёмно-серый |
67 |
805 |
738 |
4 Тёмно-серый |
59 |
740 |
681 |
5 Тёмно-серый |
71 |
895 |
824 |
6 Тёмно-серый |
59 |
725 |
666 |
7 Тёмно-серый |
67 |
810 |
743 |
Средний привес |
64,7 |
797,8 |
733,1 |
К пятой декаде лактации у крольчих происходит резкое уменьшение молочности. Заметим, что у 70% самок молоко исчезает до 45 дня после окрола[1]. И это – главное основание для отсадки крольчихи от крольчат.
На 45 день мы отсадили крольчиху от молодняка. Молодняк остался в клетке, так им легче будет перенести разлуку, в этой клетке они родились и выросли. Во время пересадки крольчихи мы провели учёт массы тела молодняка.
Средний привес молодняка за 45 дней периода лактации составил 733,1 грамма. Средний ежедневный привес одного кролика составил 14,85 граммов ((733,1 гр.- 64,7) : 45дней)).
Расчёт обеспеченности семьи диетическим мясом
Эффективное выращивание молодняка кроликов основывается на правильном кормлении крольчат, которое является залогом их здоровья. Благодаря правильному кормлению не только обеспечивается правильное развитие и прирост молодого животного. После отсадки крольчихи, мы тщательно ухаживали за крольчатами, так как первые недели после отсадке считаются критическим периодом, в котором очень важно правильное кормление. Ведь кишечник молодняка всё еще плохо развит, пища должна быть легко усваиваемая и питательная.
Таблица 3
Масса кроликов шестимесячного возраста
Семьи |
Кол-во крольчат каждого окрола (шт.) |
Вес 1крольчат к 6мес. кг |
Средний вес крольчат в семьях (кг) |
||
вес нетто |
кол-во |
масса |
|||
1 семья 4 окрола |
6 |
2,0 |
5 |
10,0 |
|
7 |
1,9 |
8 |
15,2 |
||
9 |
2,3 |
10 |
23 |
||
10 |
2,1 |
9 |
18,9 |
||
Итого: |
32 |
32 |
67,1 |
2,1 |
|
2 семья 4 окрола |
9 |
1,8 |
6 |
10,8 |
|
8 |
1,9 |
9 |
17,1 |
||
10 |
2,1 |
10 |
21,0 |
||
9 |
2,3 |
11 |
25,3 |
||
Итого |
36 |
36 |
74,2 |
2,1 |
|
3 семья 4 окрола |
6 |
2,0 |
10 |
20,0 |
|
9 |
1,9 |
7 |
13,3 |
||
7 |
2,3 |
6 |
13,8 |
||
8 |
2,6 |
7 |
18,2 |
||
Итого |
30 |
30 |
65,3 |
2,2 |
|
4 семья 4 окрола |
7 |
2,1 |
10 |
21,0 |
|
8 |
2,4 |
10 |
24,0 |
||
8 |
2,6 |
13 |
33,8 |
||
10 |
- |
||||
Итого |
33 |
33 |
78,8 |
2,4 |
|
Всего |
131 |
131 |
285,4 |
2,17 |
Таблица 4
Расчет стоимости зерновых отходов
Зерновые отходы |
Количество мешков |
Стоимость 1 мешка в рублях |
Сумма в рублях |
овёс |
24 |
250 |
6000 |
дроблёнка |
24 |
З00 |
7200 |
Итого |
13200 |
Рис. 5.
Рис. 6.
В этом период мы кормили их витаминным сеном злаковых и бобовых культур, немного давали варёный картофель, овёс, немного отрубей. При кормлении зеленым кормом в рацион кролей добавляли небольшое количество хорошего, доброкачественного сена. Когда наши кролики достигли шестимесячного возраста, мы решили определить массу тела не только одной семьи, а всех четырёх семей.
Из полученных данных мы видим, что за год четыре семьи дали нам 131 кролика и их общая масса составила 285,4 кг чистого мяса. Средний вес одного кролика равен 2,17 кг.
Мы определили доход в рублях. Средняя цена крольчатины стоит 320 рублей за 1кг мяса. 320руб х 285,4. = 91328 рублей.
На содержание кроликов мы закупили зерновые отходы.
Другие виды кормов заготавливали сами: пищевые отходы, морковь, свеклу и другие овощи со своего огорода. Для минеральной подкормки животных готовили специальную минеральную смесь следующего рецепта. Взяли 200 г мела, 300 г старой гашеной извести и 500 г красной глины. Перемешивали и смочили солевым раствором (50 г поваренной соли на 1 л воды) [3]. Из смеси приготовили лепешки и хорошо высушили. По мере необходимости их периодически подкладываем в кормушки.
Чистый доход: 91328 руб. – 13200 руб. = 78128 рублей.
В нашей семье 5 человек. На каждого члена семьи в год приходится 285,4кг./ 5=57,08 кг. Ежедневно на 1человека приходится 57,08/365= 156гр. Норма потребления мяса в день составляет 150-200 гр. в зависимости от физической нагрузки.
Следовательно, мы можем сделать вывод, что имея в хозяйстве 4 семьи, мы полностью можем обеспечить себя крольчатиной.
Крольчатина – это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Из всех продуктов животного происхождения мясо кролика содержит меньше всего холестерина, минимальное количество жиров, большое количество белков. Мясо кролика легко пережевывается, переваривается желудочными соками и полнее усваивается организмом человека. В нём много содержится азотистых, минеральных веществ, макро- и микроэлементов (кобальт, цинк, медь, железо, фосфор, калий, натрий), витаминов комплекса В, имеет низкую калорийность. Калорийность мяса кролика составляет около 180 ккал на 100 грамм продукта.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Фото 1-2. Определение веса молодняка
Фото 3. Молодняку 14 дней Фото 4. Кролику 5 месяцев
Вывод по работе
По результатам работы мы можем сделать следующие выводы:
1. Средний привес молодняка за 45 дней периода лактации составил 733,1 грамма. Средний ежедневный привес одного кролика составил 14,85 граммов.
2. Имея в хозяйстве четыре семьи кроликов можно полностью обеспечить семью, состоящую из пяти человек, свежим диетическим мясом в течение года.
При продажи мяса, семья получит прибыль в размере 78128 рублей (доход – 91328 руб., расход – 13200 руб.).
Библиографическая ссылка
Дитюк Я.А. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИВЕСА МОЛОДНЯКА В ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ У КРОЛИКОВ // Старт в науке. – 2017. – № 5-1. ;URL: https://science-start.ru/ru/article/view?id=746 (дата обращения: 08.02.2025).