Журнал Старт в науке

2542-0186

Общество с ограниченной ответственностью "Издательский Дом "Академия Естествознания"

ART-1493

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРОВ, РЕАЛИЗОВАННЫХ НА РЫНКАХ И ПРИГОТОВЛЕННЫХ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Белова

С.А.

---

о. Муром, МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 18», 4 «Г» класс

01 02 2019

2 378 383

This is an open-access article distributed under the terms of the CC BY 4.0 license.

https://science-start.ru/ru/article/view?id=1493

1. Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина. – М.: Дашков и К, 2012. – 328 с.

2. Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н.. Справочник сыродела. – Санкт-Петербург: Профессия, 2011. – 680 с.

3. МакСуини. Практические рекомендации сыроделам (Cheese Problems Solved) П.Л.Г., 2011 г.

4. Масуи К., Ямада Т. Французские сыры: иллюстрированная энциклопедия – СПб.: Изд. дом «Нева», 2003. – 240 с.

5. Сыр. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. – М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.

6. Технический регламент на молоко и молочную продукцию: принят Гос. Думой 23 мая 2008 г.: одобр. Советом Федерации 30 мая 2008 г., № 88 – ФЗ от 12 июня 2008 г. – М.: [б.и], 2008. – 62 с.

7. Эшер Дэвид. Искусство натурального сыроделия, 2017 г.

8. https://ru.wikipedia.org (веб-сайт «ВикипедиЯ»).

9. http://интеллектуал-ка.рф (веб-сайт «Интеллектуалка»).

10. https://syrodelie.com (веб-сайт «Сыроделие»).

11. http://zhenskoe-mnenie.ru (веб-сайт «Женское мнение»).

12. https://yandex.ru (веб-сайт «Яндекс – картинки»).

13. http://kulinidei (веб-сайт «Кулинарные идеи»).

14. http://делаюсыр.рф/ (веб-сайт «Делаю сыр»).